Боснийцы

Босни́йцы, бошняки (самоназвание — бошняки, муслимане) — жители Боснии и Герцеговины, которые возникли в результате обращения в ислам славян Боснии, во время ее вхождения в Османскую империю. В переписях населения Югославии в 1960-е и 1970-е годы вместо термина «боснийцы» употребляется термин «славяне-мусульмане». 

Территория Боснии и Герцеговины, на которой сформировалась основная часть босняцкого этноса, были в VI—VII веках заселены славянскими племенами. Вплоть до X века население большей части Боснии было язычниками, хотя в Герцеговине принятие христианства произошло довольно рано. В VIII—X вв. восточная часть современной Боснии и Герцеговины входила в Сербское княжество Властимировичей. Расположенные здесь области Захумье и Босния (между реками Босна и Дрина) были заселены сербскими племенами. После распада Сербского княжества в середине X века Босния стала самостоятельной. Для сохранения независимости правящим ею банам приходилось опираться на поддержку более сильных соседних государств — то на Венгрию, то на Сербию или Византию. В XII веке появился термин «бошняки». Затем наряду с ним жителей этого региона именовали «боснийцами».

В XV веке Босния вошла в состав Османской империи. Регион считался Османской империей стратегическим. Отчасти, потому что на побережье было несколько важных портов, отчасти, по той причине, что отсюда было легко контролировать всю западную часть Балкан. Согласно законам турецких властей, мусульмане заняли более привилегированное положение в обществе: они платили меньше налогов, чем христиане, показания мусульман в случае судебных разбирательств считались более весомыми и т. п. Это вынуждало христианское население Боснии, принимать ислам. Однако большинство боснийских сербов и хорватов остались христианами. Здесь соседствовали различные религиозные течения — православие, католицизм и богомильство. Принцип политеизма сохраняется и по сей день.

Хотя основной частью современного боснийского этноса в большинстве своем стало местное славянское население, в него влились и неславянские народы. В течение всего периода османского правления на территорию южнославянских земель из Турции переселялись чиновники, духовенство, ремесленники, прежде всего в города. Это были не только турки, но и арабы, курды, выходцы с Кавказа и другие народы. Сохраняя свою религию и обычаи, переселенцы довольно быстро переходили на южнославянские диалекты. Кроме того, начиная с XVII века, по мере освобождения земель от турецких завоевателей, мусульманское население из Венгрии, Славонии, Далмации, Сербии и других территорий переселялось в Боснию и Герцеговину. Только в 1863 году из Сербии в Боснию бежало до 20 тысяч мусульман. Оккупация Боснии и Герцеговины в 1878 году Австро-Венгрией привела к значительному оттоку босняков в Турцию, на территорию Малой Азии.

События страны 1990-х годов стали причиной возникновения самой сложной в Европе системы государственного устройства и пестроты политических партий общегосударственного и республиканского уровней.

В 1908 территория Боснии и Герцеговины была насильственно присоединена Австро-Венгрией. Это вызвало волну протестов. Возник Боснийский кризис 1908–09. Убийство наследника австро-венгерского престола Франца Фердинанда послужило поводом к Первой мировой войне. В 1918 после распада Австро-Венгрии Босния и Герцеговина вошла в состав Королевства сербов, хорватов и словенцев (с 1929 Югославия). Во время Второй мировой войны была включена в Независимое государство Хорватия. На территории Боснии и Герцеговины развернулись основные бои освободительной войны в Югославии. После освобождения Югославии (1945) Босния и Герцеговина вошла в Федеративную Народную Республику Югославия на правах народной республики; с 1963 социалистическая республика. Выделение из Югославии Боснии и Герцеговины (независимость Боснии и Герцеговины провозглашена в марте 1992) сопровождалось межэтнической войной (1992–95).

С 2006 влияние структур внешнего управления в Боснии и Герцеговине начало сокращаться. Главной проблемой остается фундаментальное противоречие интересов ее государствообразующих народов. 

Россия признала независимость Боснии и Герцеговины в 1992. Дипломатические отношения установлены в 1996 после завершения вооруженного конфликта и начала реализации Дейтонских соглашений, в числе гарантов которых была и Россия. В 2012 в городе Баня-Лука открыт Информационный центр Фонда «Русский мир» по популяризации в Боснии и Герцеговине российской культуры и русского языка. Осуществляются поездки студентов из Боснии и Герцеговины в Россию для изучения русского языка.

Босния и Герцеговина - государство на Балканском полуострове. На севере и западе граничит с Хорватией, на востоке и юго-востоке – с Сербией и Черногорией. Имеет выход к Адриатическому морю. Протяженность береговой линии 20 км. С 1878 входила в состав Австро-Венгрии, с 1918 – Королевства сербов, хорватов и словенцев, с 1929 – Королевства Югославия, с 1945 до апреля 1992 – Социалистической Федеративной Республики Югославии. Наибольшее количество боснийцев проживает в Боснии и Герцеговине (3 219 415 чел.). Живут также на западе Сербии, востоке Черногории, в Хорватии, Македонии, а также в Австрии, Германии, Турции, США. Общая численность во всем мире около 3 миллионов человек.

В Российской Федерации боснийцев проживает около 100 человек: г. Москва – 26 чел., Краснодарский край – 15 чел., Республика Татарстан – 8 чел., Самарская область – 6 чел., Московская область – 5 чел.

Вплоть до 10 в. население большей части Боснии было язычниками, хотя в Герцеговине принятие христианства произошло довольно рано. В 12—14 веках на территории Боснии и Герцеговины существовали две христианские религии: православная и католическая. Преимущественно католическими были север и центр Боснии, а южное княжество Хум (Герцеговина), в 1168—1326 гг. входившее в состав Сербии, находилось в юрисдикции Сербской Православной Церкви и с 1219 г. было подчинено непосредственно сербскому архиепископу. Средневековое боснийское государство (12–15 вв.) было центром богомильства. Последние боснийские цари были католиками и способствовали усилению влияния францисканского ордена. Самые восточные районы средневекового государства, особенно восточной части Герцеговины, оставались в основном православными.

Завоевание Боснии турками в 15–16 вв. сопровождалось массовым обращением населения в ислам. Многие боснийские дворяне (сербы или хорваты), чтобы сохранить имущество, привилегии и господствующее положение, вынуждены были пойти на этот шаг. Однако большинство боснийских сербов и хорватов остались христианами.

На рубеже 1520—1530 годов, по данным турецкого историка Омера Лютфи Баркана, в Боснийском санджаке население уже на 38,7 % составляли мусульмане. В Герцеговине, завоеванной турками только в 1482 году, исламизация шла менее активно.

В настоящее время приверженность к той, или иной конфессии определяется в основном национальностью: сербы — исповедуют православие (31%), хорваты — католицизм (15%). Славяне, исповедующие ислам, называют себя бошняками (боснийцами), либо муслиманами (40%).

В графе «язык Боснии и Герцеговины» чаще всего написано: боснийский, сербский, хорватский. Но это не значит, что нужно выучить три языка, чтобы жить в Боснии и Герцеговине, не испытывая трудностей перевода.

Во время существования Югославии все народы, живущие ныне на территории Сербии, Хорватии, Боснии и Герцеговины и Черногории говорили на одном языке – сербско-хорватском или хорватско-сербском. В разных частях государства существовали разные диалекты и говоры. По данным 2020 года в РФ сербскохорватским владеют 5 708 чел., но используют его в повседневной жизни только 2 399.

После распада Югославии каждая часть решила выделиться и ввести свой национальный язык: сербский, боснийский, хорватский и черногорский. На деле же все друг друга понимают и спокойно общаются, не изучая ничего нового. Да, некоторые слова могут отличаться (это как британский английский и американский английский), но в целом все понятно.

Язык очень похож на русский, поэтому основную мысль вашего собеседника в 70% случаев вы поймете без переводчика. Чем южнее и ближе к границам с Хорватией и Черногорией, тем больше людей понимают русский, развитие туризма мотивирует население учить язык. Поэтому в некоторых частях страны не придется напрягаться с переводом. Некогда популярный русский практически забыт и его использование возможно только в общении с представителями старшего поколения на территории Сербской республики.

Хорваты и босняки используют латинский алфавит, а на территории Сербии принята кириллица. При этом на территории Федерации Боснии и Герцеговины используется до тридцати диалектных вариантов, отраженных и в письменной форме.

Традиции и обычаи

Исторически босняки были одним из самых веротерпимых народов Европы - вокруг них жили православные христиане, католики, протестанты, иудеи и другие религиозные конфессии, и со всеми ними босняки поддерживали ровные добрососедские отношения. Искусство и архитектура босняков как в зеркале отразили это разнообразие.

Отношение к самим иностранцам в большинстве случаев довольно настороженное. И это при том, что сами по себе местные жители невероятно дружелюбны и гостеприимны! Балканское умение принимать гостей всегда славилось даже среди народов, возводящих этот обычай в культ.

В мусульманских районах страны приняты традиционные для исламских стран нормы приличия - при входе в дом нужно снять, нельзя обходить молящихся спереди. Не принято есть стоя или на ходу, а также смотреть в лицо человека, занятого едой. Брать пищу, деньги и вещи следует правой рукой. Подошвы ног не должны быть направлены в чью-либо сторону. Во время рукопожатия не следует смотреть в глаза собеседнику, также при этом нельзя держать другую руку в кармане или интенсивно размахивать ею в воздухе (особенно с сигаретой). При этом боснийцы несколько отличаются от своих единоверцев довольно демократичными нормами в одежде и в быту - женщины имеют равные права с мужчинами и свободно носят одежду западного стиля (хотя многие обязательно покрывают голову, особенно в случаях религиозных мероприятий), некоторые босняки даже свободно употребляют алкоголь, который в исламе официально запрещен.

При встрече местные жители, независимо от вероисповедания, приветствуют друг друга вполне по-европейски - рукопожатием. В некоторых южных районах при встрече хорошо знакомых людей допускаются объятия и поцелуи, с незнакомыми людьми это недопустимо. При посещении чьего-либо дома общеприняты небольшие подарки (цветы таковыми презентами обычно не считаются).

Большинство жителей страны - заядлые курильщики. Даже на транспорте и в общественных заведениях постоянно можно встретить курящих. Также местные очень любят выпить. Встретить мужчину, потягивающего пиво в жаркий день на рабочем месте вполне возможно. После пары рюмок они могу спокойно сесть за руль и ехать домой. Естественно, это карается законом и очень небезопасно, поэтому нужно быть крайне бдительными, если ловите попутные машины.

Устное творчество

Среди фольклорных жанров – сказки и притчи (в т. ч. цикл о Ходже Насреддине). Песни, танцы (в т. ч. круговой танец коло), инструментальная музыка сельской традиции имеют славянскую основу (систему жанров и др.).

В селах популярны героические юнацкие песни, в отдаленных местностях встречались мастера сольного эпического пения (южно-славянская традиция пения в сопровождении гуслы). Распространено многоголосие (локально встречается архаическое 2-голосие с секундовой основой, в северо-западной Боснии – «девичьи песни» со скрещивающимися голосами). В горных районах едва ли не каждое село имеет свой стиль пения, разнообразием звукоизвлечения отличается пение пастухов (в т. ч. «ойканье»); характерны аэрофоны. В городской традиции сказалось влияние, опосредованно связанное с мусульманской культурой (музицируют главным образом в доме, пение исключительно одноголосное, в ходу струнные инструменты и др.).

Среди инструментов: флейты (в т. ч. парные – «двойнице»), трубы, язычковые (рожок, волынка, зурна), однострунный смычковый (гусла), щипковые (тамбура, саз, шаргия), мембранофоны (в т. ч. барабан «бубань»), идиофоны.

Национальный костюм

Основные элементы традиционного костюма босняков и его покрой сохранились такими же, какими они представлены у соседних с босняками групп сербов и хорватов. В то же время в боснийской одежде прослеживается и турецкое влияние.

Мусульманская одежда, такая как фески или шаровары, распространялась в южнославянских землях и среди христианского населения, вплоть до того, что христианки в городах стали закрывать лицо при выходе на улицу (данный обычай у части христиан боснийских городов сохранялся до рубежа XIX—XX веков). Ношение чадры или паранджи (босн. zar) боснийскими мусульманками соблюдалось главным образом в городах, прежде всего, в знатных семьях.

В селах, а особенно в селах горной местности, женщины редко закрывали лицо. Вместо паранджи сельские женщины-мусульманки закрывали лицо платком (босн. bošča), носившимся на голове. В горных районах Боснии и Герцеговины как христианки, так и мусульманки, носили длинную рубаху (босн. кошуља), передник (босн. pregača), широкие шаровары (димије; христианки носили черные шаровары, в то время как незамужние мусульманки — пастельных цветов, таких как розовый или зелёный; замужние, в свою очередь носили шаровары более темных цветов: бордового, темно-зеленого или фиолетового), безрукавки: елек, идентичный мужской безрукавке и ечерма с широким вырезом и доходящая до низа груди (босн. ječerma); жакет-либаду из бархата темных цветов (босн. libade), и кафтаны-антерии (антерија) с длинными рукавами и широким вырезом, надевавшиеся на платье (босн. haljina) или рубаху с шароварами.

Одинаков был и мужской костюм, в который входили рубаха, безрукавка-фермен (босн. fermen), суконные штаны темных цветов с широким задом (босн. čakšire), различные куртки, широкий тканый пояс (у военных также был широкий кожаный пояс со множеством карманов, куда клали оружие и аммуницию (босн. bensilah), а также фески (босн. fes), обмотанные чалмой. Женские фески (босн. fesić) были ниже мужских, мусульманки покрывали их платками (босн. šamije), а незамужние христианки зачастую носили фески на голую голову. Богатые мусульманки носили фески, украшенные металлической вставкой и бисером (босн. tepeluk). Незначительные отличия касались лишь материала, покроя и цвета элементов традиционного костюма. Небогатые люди носили одежду из шерсти и сукна, а богачи — из шелка, атласа, бархата и сатина.

Обувью селянам служили опанки — постолы из телячьей кожи, горожане носили сапоги (босн. čizme) и туфли (босн. cipele, firale), женщины носили тканые туфельки терлуке (босн. terluke), украшавшиеся вышивкой, бисером или кисточками), дома носили тапочки (босн. papuče), а мужчины — также и кожаные полусапожки местве (босн. mestve) с плоской подошвой. В хаммаме и во дворе у женской половины дома женщины носили нануле — деревянные сандалии с двумя высокими каблуками.

Народная одежда босняков, как и одежда сербов и хорватов, сохранялась до середины XX века и то, только в сельской местности. В настоящее время городская одежда вытеснила народную, исчезли также и какие-либо конфессиональные различия в одежде.

Традиционно основой многих южно-славянских хозяйств была «задруга», представляющая собой общину родственных семей, которые вместе вели хозяйство на каком-то участке земли (причем земля не была общей в привычном понимании этого слова - у каждого надела был хозяин, но обрабатывались они все вместе). Таким образом в хозяйстве всегда хватало рабочих рук, а разделение труда позволяло вовлекать в работу почти всех членов общины. Естественно, что и досуг, и различные церемонии проводились также вместе. Сегодня, хотя более половины населения страны живет в городах, а количество детей в семье редко превышает двух, этот обычай сохранился - бабушки и дедушки зачастую живут вместе со своими взрослыми детьми, занимаются внуками, в то время как родители работают и обеспечивают достаток. Детей с малых лет учат заботиться о старших или нуждающихся родственниках, и с уважением относиться к другим членам общины, даже не имеющим с ними родственных связей. И в то же время, даже дальние родственники или просто друзья семьи, с удовольствием помогают в воспитании детей. Соответственно, рядом проживающие семейства также полагают необходимым поддерживать хорошие отношения с соседями или другими членами общины.

Традиционная культура типична для народов Юго-Восточной Европы, испытала сильное влияние народов Передней Азии: в архитектуре городов (выступающие верхние этажи домов, крытые галереи, глухие каменные ограды, ремесленные кварталы, базары-чаршии, турецкие бани) и сел (деление на кварталы-махалы, мечеть с кладбищем в центре), планировке жилищ (деление дома на мужскую и женскую половины, закрытые дворики) и их интерьере (низкая мебель, ковры, нарядная посуда, места для омовений в спальнях), одежде (фески, широкие пояса у мужчин, шаровары-димие, жилеты-антерия; обычай закрывать лицо у женщин соблюдался в основном в городах, но официально был отменен только в 1950), кухне (пловы, блюда из баранины, сладкие каши с сиропом, восточные сладости, кофе), семейной жизни (такие обычаи, как многоженство, браки между родственниками, были распространены только среди знати). Сохраняются некоторые христианские обычаи (зажигание бадняка на Рождество, скотоводческие обряды на Преображение и др.). Были развиты кузнечное, оружейное, шорное, гончарное, ювелирное ремесла, ковроткачество, золотое шитье, плетение кружев.

Фирменные блюда зависят от того, в какой части страны ты находишься. У бошняков, сербов и хорватов разные национальные яства. В целом, еда простая, но очень жирная и калорийная. В блюдах очень много теста и мяса. И, естественно, не обойтись без сладостей.

Кухня Боснии и Герцеговины искусно взяла по чуть-чуть отовсюду: от турок — кебабы и прочие блюда из рубленого мяса, от соседей по Средиземному морю — обилие овощей и зелени, от славян — массу молочных продуктов и сыров. Из мяса больше прочего используют говядину и баранину, а также свинину; способ приготовления — тушение с овощами или жарение на гриле. Рыба не слишком популярна ввиду крошечного выхода страны к морю, но в прибрежных районах непременно стоит попробовать рыбный гуляш, пироги с рыбой и морепродукты. Мостар, к примеру, славен «пастрмкой» — блюдом из форели.

В качестве легкого перекуса подойдет «чевап» — местный вариант кебаба, подается с хлебом или питой или «бурек» — привычный нам чебурек с мясом (собственно «бурек»), сыром («симица»), шпинатом («зельяница»), картофелем («кромпируса») или яблоком («ябуковаца»).

Для более основательной трапезы стоит заказать мясное жаркое с овощами «босански лонас», шашлык «шиш», тушеное с рисом и овощами мясо «гювеч», жареную на гриле отбивную «гайдук», внушительных размеров котлеты «плескавица», голубцы «жапрак». На стол всегда ставят овощной салат, самый популярный вид называется сербским и состоит из помидоров, сладкого и острого перца, лука и ароматических трав. Трапезу запивают пивом, которое в Боснии и Герцеговине отменного качества, хмельным напитком из проса «буза» и белым или красным вином — местные сорта замечательно вкусны и ароматны.

На десерт непременно стоит взять «околотурецкие» сладости — пахлаву, лукумы и халву, рассыпчатое печенье «гурабье» и печенье с лесными орехами «суджук». Впрочем, и славянским традициям здесь нашлось место: многочисленные пироги с яблоками, ягодами и творожной начинкой не дадут почувствовать себя на чужбине. Их можно употреблять с турецким кофе или чаем с ароматическими травами.

Что касается напитков, здесь очень любят вино. И сами его делают в южной части страны. У многих семей даже есть собственные винодельни! Там же в стране делают и ракию – очень крепкий алкоголь. Но так как в стране очень много мусульманского населения, которое не выпивает, есть места, где вы не сможете заказать себе алкогольные напитки: только кофе, воду и соки. А кофе здесь пьют везде и все. Принято подавать его в турке и с рахат-лукумом. 

Также из блюд стоит выделить ягненка на вертеле и каймак - это очень нежный сыр, который можно намазывать на хлеб. «Молодой» каймак (то есть свежий, недавно приготовленный) буквально тает во рту. «Старый» каймак более терпкий, жирный, немножко даже горчит и кислит одновременно.